南台灣五大夜市各具特色的美食小吃，成為聚集人潮的利器，因為夜市形成的便利生活圈，也成為民眾購屋的驅動力，推動房價上漲，其中，三年來房價漲幅最大的首推台南武聖夜市、漲幅達27.68％，漲幅最少的是高雄瑞豐夜市、只有10.91％。
台灣房屋集團趨勢中心副理李家妮表示，南台灣擁有多個知名夜市，例如台南在地人都琅琅上口的夜市口訣「大大武花大武花」，代表台南的大東夜市、花園夜市以及武聖夜市，而高雄最具知名度的莫過於六合夜市與瑞豐夜市，這些知名夜市擁有高度集客力，不僅帶動龐大的觀光消費力，周邊住宅與店面交易也同樣受惠，熱度只增不減。
李家妮指出，根據台灣房屋統計南台灣五大夜市周邊1公里內、十年以上中古屋房價近三年變化即可發現，五大夜市周邊房價，從2019年到2021年全都上漲，漲幅最低從10.91％起跳、最高則達27.68％。
她說，房價漲幅最多的是台南武聖夜市27.68％，其次為台南大東夜市、漲幅約24.6％，台南花園夜市則有19.61％的增幅，高雄六合夜市與瑞豐夜市則分別有13.67％及10.91％的上漲表現。
李家妮表示，夜市商圈周邊包括一般住宅、店面、套房租售等交易，熱度普遍相當高，但房價上揚仍取決於整體區域發展條件，例如商圈位處精華地段，擁有良好的交通與生活機能條件，勢必成為不少人的購屋首選，加上民眾對夜市宅接受度逐漸提高，房價也相對受惠。
台灣房屋民權加盟店東盧柏光分析，以漲幅最高的台南武聖夜市來看，武聖夜市位於台南市中西區，是台南歷史最悠久的夜市，鄰近夜市的主要幹道中華西路，能快速接往安南區的台南科技工業區，大量吸納就業人口移入。
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